くーぷのみかさんのレシピに忠実にミニ食パンを作りました。
強力粉200gでミニ食パン型6個出来ました。 ドライイーストで作ったので、さすがによく膨らみました。 やっぱり、ドライイーストは違うわ。 最近は高橋雅子さんの少しのイーストで作るパンも作っています。 オーバーナイトで1次発酵させるので、時間がかかりますが、焼く時にイースト臭が無く、 とっても美味しいのです。 次はフランスパンを作りたいなぁ。
by brett_manta
| 2009-02-24 06:05
| パン作り
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