ふわふわベーグル!

娘たちの反応はイマイチなのですが、私はベーグルが大好きです。
高橋雅子さんのレシピから「ふわふわ系ベーグル」を焼きました。

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以前は「むぎゅむぎゅ系ベーグル」を作りましたが、それに比べると確かにふわふわ。
粉の種類や水分量をちょこっと変えるだけで、ここまで食感も変化するのかぁ、と感動。

やっぱりベーグル、美味しいです^^
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by brett_manta | 2009-03-13 13:48 | パン作り
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