みかさんの。

くーぷのみかさんのレシピに忠実にミニ食パンを作りました。

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強力粉200gでミニ食パン型6個出来ました。
ドライイーストで作ったので、さすがによく膨らみました。
やっぱり、ドライイーストは違うわ。

最近は高橋雅子さんの少しのイーストで作るパンも作っています。
オーバーナイトで1次発酵させるので、時間がかかりますが、焼く時にイースト臭が無く、
とっても美味しいのです。

次はフランスパンを作りたいなぁ。
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by brett_manta | 2009-02-24 06:05 | パン作り
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